●ピザ風餅っこいなり 1人分
☆餅っこいなりにトマトソースとチーズをトッピングし、食べやすいピザ風にしました。トマトのカロテンは抗酸化作用もあり、バランスのとれた栄養価になります。
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材料
| 餅っこいなり1個 | トマト缶10ｇ | ケチャップ9ｇ | 玉ネギ15ｇ | |
| にんにく0.4ｇ | オリーブオイル0.5ｇ | コーン缶2ｇ | とろけるチーズ5ｇ | ピーマン1ｇ |
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1.ニンニクと玉ネギはみじん切りにする。
2.コーン缶は水気をきっておく。
3.オリーブオイルでにんにくを香りがでるまで炒め、玉ネギを加え、更に炒める。
4.3にトマト缶とケチャップとコーンを入れて軽く煮る。
5.餅っこいなりを冷凍のままトマトソースを塗り、とろけるチーズと薄くスライスしたピーマンをのせる。
6.温めたオーブン220℃10分カリッと焼く。
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